 |
Main Menu |
|
|
Welcome |
|
|
NouTiZil Recommends |
|
|
Interesting Stuff |
|
|
Latest Recipes |
|
|
Latest Forum Posts |
|
|
Top Contributors |
|
|
|
Forums |
|
|
 Pain perdu, compotée de fruits et caramel
|
|
|
YourM
|
|
Registered Member #3621
Joined: Thu Jan 15 2009, 11:16AM
Posts: 739Status: Offline
|
Pain perdu, compotée de fruits et caramel
Week-end Scope
02/12/09
Pour 6 personnes
Ingrédients :
Pour la compotée :
200 g de figue, de datte, de pruneau, de raisin, d'abricot,
4 c. à bouche de miel, eau.
Pour le pain perdu :
1/2 litre de lait,
2 œufs,
50 g de sucre,
2 cuil. à soupe de sucre vanillé,
100 g de beurre,
6 tranches de pain de mie ou de pain rassis,
cannelle (facultatif),
sucre poudre et de la glace.
Pour le caramel :
sucre et eau.
Préparation :
Pain perdu - fouetter les œufs avec le lait et le sucre vanillé. Tremper les tranches de pain. Les égoutter légèrement et les cuire à la poêle dans le beurre bien chaud sur les deux faces. Lorsqu'elles sont bien dorées, les retirer et les saupoudrer de sucre.
Pour la compotée : faire bouillir de l'eau et la verser dans un bol. Ajouter les fruits secs. Laisser gonfler pendant une bonne trentaine de minutes. Verser le tout dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue dans sa longueur et faire cuire pendant une quinzaine de minutes. Attendre que cela soit froid. Entre-temps faites votre caramel. Attention à ce qu'il ne soit pas trop amer ! Sur votre plat, placez le pain perdu, les fruits, arrosez un peu de caramel et ajoutez une boule de glace.
[ image disabled ]
[ Edited ]
|
|
Back to top
|
|
|
daniellle
|
|
Registered Member #3991
Joined: Wed Oct 07 2009, 08:47PM
Posts: 13Status: Offline
|
mmmmmm
|
|
Back to top
|
|
Moderators: noutizil, Zeus, DinaRobin, Mary, powder, Sab
|
|
|
|
| |
Home
